Raggmunk är så himla gott , men det är toksällan jag gör det.. Konstigt för det är ju inte speciellt krångligt på nått sätt. Eller jo , potatisen ska ju skalas och rivas... 

4 portioner
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
5 dl mjölk
2 ägg
8 medelstora potatisar
skivat stekfläsk
 smör att steka i

Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en  smet. Vispa ner resten av mjölken och ägget. Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i smeten. Smält lite smör i en stekpanna . Klicka och bred ut smeten i stekpannan.  Stek raggisarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna. Stek fläsket. Servera raggisarna med fläsk och lingonsylt