Tittärtsgryta
För 3-4 behövs:
1 stor gul lök
1-2 vitlöks klyftor
500g morötter
1-2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
2msk tomatpuré
1 rågad tsk salt
svart lr vitpeppar
½tsk socker
2tsk oregano
1 burk kikärtor
1 dl créme fraiche
färsk basilika
Skala och fin hacka löken. Skala och riv morötterna grovt. Fräs sedan löken i olja. Lägg i de rivna morötterna och tomaterna. Smaksätt med tomatpuré, salt, peppar och en liten aning socker samt smulad oregano. Koka allt under lock i ca: 30min. Lägg mot slutet i ner väl avrunna och avsköljada kikärtor. Rör om då och då. Klicka i cremé fraiche och blanda ner den ordentligt. Strö strimlad basilika över.
Pasta till funkar bra
Kommentarer
Trackback