Agility happening

Agilitygänget i Luleå kan mer än att samla pinnar och sm-nollor. Det bevisades i helgen!! Vi strålade samman på Golf Garden och körde mångkamp tävlingsmänniskor som vi är...

Efter avslutat mångkamp begav vi oss iväg till Ulfs arbete , där stod en varm bastu och väntade på oss , och när vi var färdig bastade så var det bara att slå sig ner vid ett dukat bord..

Det serverades laxrullar , pressad potatis , sallad och gorgonzolasås...







Fyllning till laxrulle
Västerbottenost (riven)
Philadelphiaost
Turkburk-yoghurt (eller creme fraiche)
Lime (saften + lite av skalet)
Cayennepeppar

Mängderna är lite på känn.
3dl ost, 200g philadelphia, 2 dl yoghurt, 1 lime



Gorgonzolasås
100g smör
100g gorgonzola
2dl grädde
1-2dl vitt vin (efter smak)

Smält smöret
Sätt i osten, låt smälta
Häll i grädde och vin
Låt småkoka
Ev salt och peppar
Ev red av med maizena eller liknande



Och desserten var inte helt fel den heller.....



Vit chokladmousse
2dl vispgrädde
150g vit choklad
1 ägg
1dl Kesella

Vispa grädden
Smält chokladen
Vispa upp ägget
Rör ner chokladen
Rör ner kesella
Rör ner grädden
Ställ kallt ca 1 timme (eller mer)



Brun chokladmousse
100g mörk choklad (gärna 70%)
2dl vispgrädde
2 ägg

Vispa grädden
Smält chokladen
Vispa äggvitorna
Rör ner äggulorna en och en i chokladen
Rör ner chokladen i grädden
Rör ner äggvitorna
Ställ kallt ca 1 timme






Tack Ulf för en toppen god middag och tack för att du delade med dig av receptet!!!

Det finns mer bilder från det här kalset , men de passade inte inte riktigt in här.... ;-)



Kommentarer
Postat av: Pappa B

Hej Ullis



Du är fantastiskt med alla din fina recept.

Jag njuter av att få läsa dem.



Hälsar Pappa B

2010-02-02 @ 21:14:13

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0