Något av det godaste som finns!!

15 stora potatisar (ca 2 kg)
5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1-2 ägg
16 rimmade fläskskivor ca 1 cm tjocka (ung 1 kg)

Riv potatisen
Blanda mjölk, vetemjöl och ägget till en smet
Blanda i den rivna potatisen i äggsmeten
Häll alltsammans i en välsmord och mjölad långpanna eller ugnsfast form
Täck med fläsket
Grädda i ca 250 grader ung 1 timme.

Servera med lingonsylt , ibland lyxar jag till det och tar lite grädde också!!





Här är någon annan variant elller ngt liknande... Kanske en opp och nervänd Lufsa!!??

4 pers

12 medelstora potatisar
3 msk vetemjöl
2 tsk salt
1 ägg
2 hg randigt fläsk
1 lök

Skala och riv potatisen. Lägg ner i durkslag så att vätskan rinner av. Potatisen blandas med mjölet, salt samt 1 ägg. Skär fläsket i tärningar och bryn det tillsammans med den hackade löken på en långpanna. Lägg på potatisblandningenovanpå det brynta fläsket och låt stå i ugnen 175° - 200° ca 1 timme och 15 minuter. Kludda serveras med skirat smör och lingonsylt