När man inte orkar lägga ner allt för mycket energi på matlagningen , men endå vill ha nått gott

Här finns det en lösning!!

1 pkt Keldas chunky Mushroom sås
valfritt kött i strimlor
Skivade svampinjoner
färsk pasta tex tortellini

Stek kött och svamp.

Koka den färska pastan ca 4 min , häll av vattnet
Häll sen svampsåsen över pastan rör ner svamp och kött

Volila!!

Pasta sallad är nått man kan exprimentera med hur mycket som helst.
Igår slängde jag ihop en sallad bestående av:
STOOOOOOORA pasta skruvar , purjolök , rödlök ,röd paprika, ruccola , vitlöksfyllda oliver , fetaost och pesto.



STOOOOOR pastaskurv vs liten normal gnocchi

Och till salladen så serverades det den här gången ungsstekt pippi

Någon slags makaronipudding... Men much much godare.. Blame it on the Mozarella!!

300-400g kokt pasta.
1 hackad lök.
½ liter mjölk.
2 ägg.
1 tsk maizena.
Peppar.
Muskotnöt.
Tärnad bacon eller skinka.
300g riven mozzarellaost.
Smör.
Ströbröd.

Vispa samman mjölk, ägg, peppar och muskotnöt. Smörj en ugnsform. Lägg halva mängden kokt pasta i botten. Strössla skinkan och mozzarellaosten ovanpå (spara lite ost). Lägg resten av pastan ovanpå. Slå över ägg-blandningen och strössla över den resterande osten samt ströbröd. Toppa med några klickar smör (Om man ville det alltså) . Sätt in formen i en kall ugn och sätt temperaturen på 200 grader. Gräddas cirka 50 minuter

Finns i mängder av olika recept...... Här är några jag brukar göra

Lasagne a la Baconkatten

2 gula lökar
2-3 klyftor pressad vitlök
1 msk smör
500 g köttfärs
1 pkt bacon
1 brk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 tsk basilika
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Vitpeppar

6 msk vetemjöl
1 l mjölk
3 -4 dl riven ost (mer om man vill ha en krämigare sås)
salt

 Skala och hacka löken. Fräs lök ,bacon och köttfärs. Tillsätt tomater, tomatpuré,vitlök, basilika och buljongtärning. Koka under lock på svag värme 10-15 minuter . Smaka av med salt och peppar.

Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull . Tillsätt resten av mjölken och låt koka upp under omrörning. Låt koka ca 3 minuter och tillsätt sedan den rivna osten och smaka av med salt och vitpeppar

Häll hälften av ostsåsen på botten av formen. Lägg på lasagneplattor. Bred ut köttfärssås och skvätt på lite mer sås , lägg på mer plattor Häll över resten av köttfärssåsen. Lägg på de sista plattorna. Och på resten av ostsåsen och strö över riven ost.

Vill man inte ha bäjkon i så struntar man i det.... Då blir en mer katten Gustaf Lasagne

Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 40-50minuter.


Baconkatten , inte bara katten Gustaf som käkade Lasgne!

*************************************************************
Racer snabb Lasagne

1 grillad kyckling
Färska Lasagneplattor
1 burk krossade tomater
1 stor gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
Svartpeppar
Chili
salt och vitpeppar

Sås:
1 dl vetemjöl
5 dl mjölk
3 dl mellangrädde
1 tsk salt
1 krm peppar
5 dl riven ost

Rensa kycklingen och dela kycklingköttet i mindre bitar.

Fräs hackad gul lök och tillsätt pressad vitlök och kryddor. Häll i krossade tomaterna, puttra några minuter.

Sås:
Blanda ihop alla ingredienser utom ost och koka under vispning i ca 3 min. Tillsätt osten (koka inte mer) och vispa tills den smält.

Varva lasagneplattor, tomatröran, kyckling och ostsås i en ugnsform. Gratinera i ugn på 250 grader tills lasagnen fått fin färg.
************************************************

Ädel Lasagne

 Lasagneplattor
1 grillad kyckling eller ca 2 st stekta kycklingfileér
3 paprikor i olika färg (gillar man inte paprika så struntar man i den  , förstått A-M?)
Färska champinjoner
1 lök
2 pressade vitlöks klyftor
Riven ost
Salt
Peppar

Sås:
4 msk smör
5-6 msk mjöl
1 liter mjölk
1 brk creme fraiche
125 g gorgonzola eller annan ädelost (mer om man är en ädelost sucker)
1 klyfta vitlök
2 tsk basilika
Salt
Peppar

Skär pippin  i små  bitar. Skär paprikorna i tärningar, skär champinjonerna i skivor och hacka löken. Fräs i olja, salta och peppra. Blanda i kycklingen.

Sås: Smält smör, tillsätt mjöl. Häll sakta i mjölken och låt koka ca 3-5 minuter. Blanda ner resten och låt koka några minuter till.

Smörj en form och varva sås och kycklingröra med pastaplattorna. Avsluta med sås och riven ost. In i ugnen ca 40 minuter i 225 grader

Brukar även göra det här receptet med köttfärs. Funkar även kalas att byta ut pippin mot strimlad kassler.

**************************************************
Gul och kul Lasagne

Lasagneplattor
kyckling (urbenad grillad om man har lite bråttom , annars strimmlade filleér)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Champinjoner
Röd paprika
ost
salt , peppar & lite curry

Fräs Kyckling och grönsaker. Vispa i hop såsen

Sås:
4msk smör 
5-6 msk vetemjöl
1l mjölk
salt och vitpeppar
2-3 msk curry

Smaka av såsen med peppar, salt och curry. Ev lite socker!

Smörj en större ugnsfast form med smör. lägg lite sås i botten, varva lager med lasagneplattor med sås, grönsaker och kyckling. Strössla riven ost på varje lager. På den översta lagret brer du bechamelsåsen och strösslar med mer riven ost.

In i ugnen ca 40 min 225 grader
******************************************************
Korvig Lasagne

lasagneplattor
500 g korv (Farlig falukorv , Choritzo)
1 gul lök

1 röd lök

1 gul paprika

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

½ dl tomatpuré

2 dl rivig ost

olja

chilipulver

oregano

salt och peppar

Finhacka den den gula löken( skär den röda löken i lite större bitar.)
Hacka paprikan. Strimmla korven fint och fräs den och löken i olja tills den fått färg. Lägg i tärnad paprika. Pressa ner vitlöksklyftorna. Tillsät krossade tomater och tomatpurén. Späd såsen om den blir för tjock och låt den puttra i cirka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar, oregano och chilipulver.

Gör en bechamelsås och rör ner den rivna osten i den.

2 msk smör

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

salt och vitpeppar

Smörj ugnsfast form med . Lägg tomatsås i botten, varva lager med lasagneplattor med vitsås och tomatsås. På den översta lagret brer du bechamelsåsen och strösslar över lite riven ost.
Gratinera lasagnen i cirka 40 minuter i 225 grader.