Födelsedagsmys och en ny liten skatt
Som sagt , sambon fyllde ju år. Smörgåstårta fick han med sig till jobbet och den gick åt och fick betyget MVG.
På kvällen firade vi hemma med lite ost , kex ,vin och annat smått och gott.
Sen har jag hittat en liten skatt...
Hallon Ballon
Nu har jag testat att baka igen , och tamejtusan.. Det gick vägen. Kanske funkar så länge jag undviker en ugn.
5 dl grädde (den onyttiga sorten)
2 dl gelesocker
1 pkt djupfrysta hallon
1 pkt Philadelphiaost (200g)
14 st digestivekex
100 g smör
Färska bär
Smula sönder kexen och blanda med smält smör. Smacka ut blandningen i en form med avtagbar kant. In med det hela i kylen.
Häll grädden i en kastrull ihop med gelesockret. Koka upp och låt det stå och små fisa i ca 3 min.
Mosa hallonen och mixa sen i osten. När ballon och ost blandat sig rör ner det i grädden , vispa så allt blandar sig .
Häll ner ballonsmten i formen , ställ in i kylen igen , låt det stå ca 3 timmar innan det ska serveras.
Garnera med färska valfria bär.
Smörgåstårta och kvällsfika
Lille sambon fyller år... Igen!
Smörgåstårta till hans jobb beställt , så igår efter efter jobbet ställde jag mig och slängde ihop en.
Kanske inte den finaste jag gjort , jag vill ha mer tid på mig egentligen..
Men den blir nog bra!
När smörgåstårteriet var klart så kändes det helt ok att sjunka ner i soffan med kvällsfika
och vila ögonen på en glittrande vampyrhunk!
Jag kan motstå allt , utom frestelser
ca 400 g köttfärs
1 gul lök
6-8 potatisar
2-3 morötter
1 pkt grädde (snäll eller fet)
2-3 msk senap (sötstark) Funkar även med fransk men minska till 2-3 tsk istället
salt
peppar
2-3 dl ost
Fräs köttfärs och hackad lök i en stekpanna. Salta och peppra. Skala potatis och morötter , riv rötterna grovt och Strimmla potatisen i tunna stvaar. Smörj en form med lite matfett och blanda köttfärs med potatis, morötter, salt och peppar. Blanda ihop grädden med senap och riven ost (smaka ev av med lite salt och peppar) och skvimpa sen över och blanda ihop allt.. Grädda i 40 -60 minuter i 225 C.
Idag firar vi Usa!!
Dille på pippi
* Kyckling (valfria kroppsdelar , 3 fileér räcker till ca 4 pers)
* Morötter (cirkus 2-3 st)
* 1 l vatten
* 3 lagerblad
* Vitpepparkorn ( 7,8 stycken)
* 2 st pippibuljongtärningar
* ca 1 msk smör
* ca 2 msk vetemjöl
* 1 pkt matlagningsgrädde (eller fetgrädde om ni vill ha det)
* 1½ msk ättikssprin (12%)
* ca 1 tsk socker
Och så dill , glöm inte dillen.. Så mycket ni vill och tycker om!!
salt och vitpeppar
Koka upp vatten ihop med bladen , korn och tärningar.
Skär kycklingen i bitar (om ni använder filé ,har ni pippiben så går det bra att slabba i dem som de är).choppa även morötterna i lagom bitar som ni vill ha dem. Stjälp ner allt i buljongen. Låt det stå och små fisa tills kycklingen är genom kokt och morötterna har lagom tuggmotstånd.
Sila och spara buljongen.
Smält smör i en gryta , red med mjölet och strila i buljongen , rör om samtidigt. (ca 6 dl eller allt om ni vill ha mycket sås , men då behövs det lite mer redning) Skvätt i grädden , rör och låt det fisa i ca 5 min.
Nu är det dax att skvätta i ättika , socker , pippi och morötter. När pippin är varm så ska en hackade dillen i.
Smaka av med ev. mer ättika , socker , salt och peppar..
Mamma på besök
Det måste ju firas med smarrig mat och gott vin
Torsdag fuskade vi och beställde hem pizza och på Fredagen så hasade vi iväg ut på lokal..
Till lille sambons stora lycka så serverades det även frukost hemma på vår gata istan de här dagarna!
Måste verkligen rekomendera Norrmejeriers yoghurt med smak av lingon , kanel och honung!
Lördagen ägnade vi åt frosseri med grekiskt tema
Lammfärsbiffar fyllda med fetaost , klyftpotatis , grekisksallad och naturligtvis tzatziki!!
Och vin... Dock inget grekiskt , men Morberg funkade bra han med!!
Söndagen svängde vi ihop en kycklingpanna med pasta , vitlöksgrädde och ruccola och så greksalladen som var kvar sen dagen innan. Natruligtvis sköljdes allt ner med vin..
Nu har lilla mammsen åkt hem.. Så nu får lille sambon själv slänga ihop sin frulle om han ska ha nån!
