Hard Rock Hallelujah soppa
2-3 gula lökar
2 purjolökar
3-4 vitlöksklyftor
gräslök
buljong
grädde (3 dl )
salt
peppar
Skala och tärna potatis, fräs den ihop med hackad lök(alla sorter), täck med vatten och smula i buljong. koka potatisen mjuk och tag av spisen. Kör med visp eller mixer för att släta soppan tillsätt grädde, salt och peppar, låt det koka upp släng i gräslök i önskad mängd.
Lökigt värre
1 1/2 liter buljong (valfri sort)
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk timjan
2 lagerblad
Persilja
smör
vitpeppar
eventuellt en liten svätt vitt vin (ca 1/2)
Vitt bröd och ost
Fräs löken och smör i en kastrull utan att den får färg.
Tillsätt vitlöken, kryddor,persilja , buljong och låt det stå och små fisa i ca 20-30 min
Om man nu vill så skvätter man i lite vitt vin.
Smaka av med vitpeppar
Rosta brödet eller stekt det lite i stekpannan...
Häll soppan i portionsskålar , lägg över brödet och strössla sen över lite ost
Gratinera i ugnen ca 5 min.. Skvätt gärna över lite persilja så ser det smarrigt ut!
ÄT!!
Ut i spenaten
Dagens middag blev soppa... Spenatsoppa , snabbt , lätt och helt okej gott!
Hackad spenat
Bladspenat
Grönsaksbuljong
Vatten
salt
peppar
Timjan
Matlagningsgrädde
Blanda ihop allt , Låt det puttra upp smaka av med kryddorna. Varm ostmacka till satt som en smäck!
Soup Dragons
kryddiga korvar (valfri sort)
1 gul lök
3 klyftiga vitlökar
3 paprikor i färgglada färger
1 msk olja (oliv använder jag)
1 l vatten
2 hönsbuljong elller kycklingfond
2 msk tomatpuré
1 brk krossade tomater
2 tsk pressad citron
1 krm svartpeppar
Färsk tortellini (en förp)
salt
basilika
parmesanost
Skär pippin i så stora bitar som du vill ha dem , hacka lök och vitlöken. Skär paprikorna i bitar när du endå håller på att skära så fortsätter du med korven.
Fräs lök ,korv och paprika i olja i engryta. Häll på vatten och tillsätt buljong, tomatpuré, krossade tomater ,citron och peppar. Låt allt koka upp. Lägg i kycklingen och låt den koka i ca 10 minuter. Lägg i tortellinin och låt den koka enligt anvisningen på förpackningen. Smaksätt med salt.
I wonder where that fish has gone
Fisk, gärna lax ,torsk (eller torskliknade firre)
Dill
Gräslök
Gul lök (eller små söta lökar)
Röd lök
Zucchini
Rödpaprika
Vitlöksklyftor ( så många man vill )
Krossade tomater eller passerade
Matlagningsgrädde
Fiskbuljong eller Hummerfond
Vatten
Skär fisken i bitar. Lägg fisk , dill och gräslök i en bunke salta lite. Finhacka löken, halva rödlöken och halva paprikan. (Strimla de andra halvorna av rödlöken och paprikan.)
Hacka zucchinin smått. Fräs upp och lägg åt sidan.
Lägg den finhackade löken, rödlöken ,paprikan och pressad vitlök i en kastrull och fräs lite. Häll på matlagningsgrädde , smula i fiskbuljong Koka 4-5 minuter.Blaska i krossade tomater
Tillsätt resten av rödlöken,paprikan och zucchini .
Lägg i firren. Sjud 10-12. Smaksätt med salt och peppar. Piffa med lite färsk dill , färska räkor och kanske en citronbit!
Soup a la popeye
1paket (250 g) djupfryst hel bladspenat
1 gul lök
margarin
1msk vetemjöl
6 dl vatten
1grönsaksbuljongtärning
½ dl matlagningsgrädde
½tsk salt
1 krm peppar
1 krm muskot
2 ägg
Halvtina spenaten och grovhacka den.
Skala och finhacka löken.
Fräs spenat och lök i lite margarin. Skvätt över vetemjöl och häll på vatten.
Smula i buljongtärningen och koka ca 10 .
Rör i grädden och smaka av med salt, peppar och muskot.
Servera soppan med ägghalvor
Funkar att reda av med maizena också!
Shoelace Soup
1 tsk salt
2 tsk röd currypasta
Skivade färska svampinjoner
wokgrönsaker
1 l höns el grönsaks buljong
3 msk japansk soja
1 tsk sambal oelek
1 brk kokosmjölk
Nudlar valfri sort (bryt sönder dem lite om ni inte vill ha tok långa snören i maten)
Koka upp buljong.
Tillsätt wokgrönskaer och champinjoner och koka ca 2 min.
Lägg i kycklingen och låt det pysa ihop med buljongen
Tillsätt soja, sambal oelek, currypasta , salt och kokosmjölk
Sjud någon min.
Lägg ner nudlarna, ta kastrullen från värmen.
Låt stå ca 5 min med lock.
Räcker till ca 4 hungriga människor
Lite bröd är alltid himla smarrigt att ha till också
