Plättar är små och gulliga , man  steker dom i plättlagg och inget annat.
I Norrland envisas de med att kalla allt för plättar. De har småplättar och stora plättar. Dom har så fel!!!


Lättplättar

2 st ägg
1 tsk salt
3 tsk socker
6 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 msk smör
Sylt

Vispa  ägg och mjölk, ta i mjölet (lite taget) smält smöret och häll i.

Lite fräst bacon kan vara vara gott att blanda i smeten





***************************************





Cocho Banana

2 ägg
4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk socker
2 bananer
2 msk smör eller margarin
2 msk kakao

Vispa samman ägg och hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken, salt,kakao och socker.
Skala och mosa bananerna. Rör i bananmoset i smeten. Smält matfettet och skvimpa i det i smeten.
Grädda i en plättlagg





**************


Äpplon

1 dl vetemjöl
2 1/4 dl mjölk
2 ägg
1 krm salt
2 äpplen
Kanel

Vispa  mjöl och mjölk till en smet. Tillsätt ägg och salt. Kärna ur och skiva äpplena. Häll smet i en plättlagg. Lägg en äppelskiva i varje plätt.

Stek på båda sidor. Strössla över liten kanel.

******************************