Fläskkotletter eller något annat fläskkött (file)
salt
peppar
3 dl matlagningsgrädde av valfri fetthalt
3 msk fond
3 msk lingonsylt(hemmagjord rårörd är det ultimata)
scharlottenlök
Riktigt stark kryddkorv
blandad svamp (trattisar , kantareller  ,  vad man gillar)
3-4 tsk Timjan

Stek köttet så det blir genomstekt ,stek sen korv och skivad lök.
Vispa ihop övriga ingred. i en gryta. Låt koka upp under vispning.Häll såsen över kotletterna , strössla över frästa svampar och låt det stå och små fisa i ugnen ca 20 min.

Ät med tex kokt potatis eller ris