med då kom regnet... Så den gamla hederliga stekpannan kom fram istället



Pastasallad med fetaost och fläskfile till det.. Jag överlevde den här Lördagen också!

Fick ett recept , var tvungen att testa.... Helt ok , men jag kommer nog inte testa det igen!

Kyckling i coca cola....

Kyckling (drumsticks , lårfile , vanlig jäkla file)
Potatis
1 påse löksoppa (pulver)
1 brk coca cola 33 cl

Skiva potatisen i rätt tjocka skivor .lägg i en smord form-

Lägg kycklingen över knölarna oc strössla över löksoppan

Häll sen över colan och ställ in det i ugnen på 200 g i ca 1½ timma

2 pippi filér
En ask små söta tomater
1 gul ful lök
1 msk smör
 saffran (inte riktigt en hel påse)
2 tsk kanel
2 msk honung (helst flytande)
salt
peppar
kycklingfond ca 1 - 2 msk
vatten

Skär pippin i mindre bitar, skiva löken. Smält smör i en stek panna och stek pippin  tillsammans med kanel, och saffran. Salta och peppra.I med honungen. Tillsätt lök och tomater, låt det fräsa ihop några minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt det fisa under lock ca 10 - 15 min.

Servera pippin ihop med tex is , cous cous elller bulgur...

Kalas för magarna!!!

För 6 stycken människor

ca 600 g fläskfilé
2 gula lökar
2  pakrikor (gul & röd)
1 bapelsin (skal och saft )
2 msk olja
1 tsk socker
3 tsk sambal oelek
3 msk chilisås
3 tsk curry
2 msk soja
2 dl crème fraiche
1 dl vitt vin

Putsa och skär lille grisen i skivor. Strimla löken och paprikan. Riv av skalet och pressa apelsinen

Bryn löken i olja, tillsätt paprikan, apelsinen och sockret. Låt bryna  några minuter. Slabba i sambal oelek, chilisås, curry, soja,creme fraiche och vin. Koka upp och låt den småfisa på svag värme.

Bryn under tiden grisen, salta och peppra och bryn den snabbt på båda sidorna. Häll över såsen. Späd ev med mer vin och smaka av.

Mumsas ihop med tex ris och sallad