käkade jag när vi var i Bulgarien.... Riktigt gott var det! Tillagades och serverades i små lergrytor.

Ingredienser

600g kött (väljs själv om det ska vara fläsk , nöt eller pippi)
2 st gul lök
2 dl färska champinjoner
4 st paprika olika färger
4 st tomat
2 dl vitt vin
2 tsk paprikapulver
Salt
Peppar
Matolja

Till servering:
Persilja, hackad
Ris, kokt

Skär köttet i små bitar, stek köttet i olja i en het gryta.

Tillsätt strimlad gul lök och skivade champinjoner mot slutet av stekningen.

Kärna ur och tärna paprikorna, tärna tomaterna. Tillsätt grönsakerna till grytan och krydda med paprikapulver, salt och peppar. Tillsätt vin och lite vatten och koka tills köttet känns mört. Strö över hackad persilja vid servering. Servera med ris.