50 g fryst spenat
1 förp. Go green linser
1 msk olivolja
2 finhackade vitlöksklyftor
1 dl hackad purjolök
1 hackad Gul lök
Lite riven muskotnöt
4 tomater eller 2 bifftomater
Fetaost
2 tsk honung
30 g valnötter


Sätt ugnen på 225 grader. Tina spenaten. Hetta upp en stekpanna med olivolja i och bryn vitlöken och purjolök i någon minut. Tillsätt spenaten och lite riven muskot och stek i ett par minuter. Smörj en ugnsform med olja och lägg linserna i botten.
Fördela spenatblandningen över och lägg på skivade tomater. Smula över fetaosten. Häll över honungen och strö på hackade valnötter. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Sallad till