Choco Loco
4 port ca
Ryggbiff el liknade kossebit 500 -660 g
Gul lök
Vitlöksklyftor
Smör
Kalvfond 2-3 msk
Vatten
Kinesisk soja 1 - 2
Sambal oelek (samma som avan)
Lätt crème fraiche 1 brk ca
Mörk choklad , minst 70 % (ca 15 g)
Skär köttet i bitar. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. När chokladen är iblandad så får inte grytan koka mer.
Potatis i någon variant är gott till!
Ryggbiff el liknade kossebit 500 -660 g
Gul lök
Vitlöksklyftor
Smör
Kalvfond 2-3 msk
Vatten
Kinesisk soja 1 - 2
Sambal oelek (samma som avan)
Lätt crème fraiche 1 brk ca
Mörk choklad , minst 70 % (ca 15 g)
Skär köttet i bitar. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. När chokladen är iblandad så får inte grytan koka mer.
Potatis i någon variant är gott till!
Kommentarer
Trackback