Det blev jul i år igen.....
Det här året blev det ingen resa ner till familjen , istället så hyrde vi en liten stuga. Skönt att få komma hemifrån ett tag!
Här inne satt vi ock vegeterade hela julhelgen...
När vi kom fram den dan före doppare så började vi juläventyret med skinkmacka och tomtegröt....
Sen tror jag nog att vi somnade!!
Mellan måltiderna så njöt vi av den öppna spisen , glögg,peppisar och godis...
Och naturligtvis så hade vi ett julbord....
Great Balls of Jack Sparrow
1 burk fiskbullar i buljong
1 burk musslor i vatten
1 burk räkor
3 vitlöksklyftor
1 tsk kummin
1 gulig lök
½ lagerblad
2 msk tomatpuré
2 tomater
2 dl valfri grädde
1 msk curry
1 msk socker
ca 4 skvättar tabasco
japansk soja (en halv dl)
Matolja
Häll av spadet från fiskbullarna och fräs dem tillsammans med pressad vitlök, kummin och hackad gul lök tills bollarna fått färg.
Lagerblad, tomatpuré och skivade tomater puffar man ner i en gryta. Häll på musselspadet och grädden. Späd ev. med lite av fiskbullespadet. Lägg fiskbollsjoxet, räkor och musslorna i grytan. Tillsätt curry, socker, tabasco och soja
Låt det står och småfisa en liten stund
Servera med ris , pressad potatis eller bulgur
1 burk musslor i vatten
1 burk räkor
3 vitlöksklyftor
1 tsk kummin
1 gulig lök
½ lagerblad
2 msk tomatpuré
2 tomater
2 dl valfri grädde
1 msk curry
1 msk socker
ca 4 skvättar tabasco
japansk soja (en halv dl)
Matolja
Häll av spadet från fiskbullarna och fräs dem tillsammans med pressad vitlök, kummin och hackad gul lök tills bollarna fått färg.
Lagerblad, tomatpuré och skivade tomater puffar man ner i en gryta. Häll på musselspadet och grädden. Späd ev. med lite av fiskbullespadet. Lägg fiskbollsjoxet, räkor och musslorna i grytan. Tillsätt curry, socker, tabasco och soja
Låt det står och småfisa en liten stund
Servera med ris , pressad potatis eller bulgur
Husmanskost is the shit!!
Säkert nått jag fått med mig från min uppväxt. Men ärligt , jag börjat nog nästan tindra med ögonen när det serveras hederlig husmanskost
Som här. Potatis ,kokt falukorv och pepparrotssås...
Dr Bombay
Kassler
1 burk mandariner
1 liten burk skivad ananas
1 lök
1 hackad paprika i valfri kulör
1 brk kokosmjölk
buljong
lite jordnötter
Curry
Tandori pasta
salt
peppar
Ta så många skivor kassler som ni vill ha per pers.
Strössla över finstrimlad lök . Ställ in i ugnen en liten stund
Vispa ihop kokosmjölk , med spadet från anansen , buljgontärningen , ca 2 mks tandoripasta och övriga kryddor. Låt det koka upp
Ta ut kasslern ur ugnen häll över mandariner,paprika och anansen (skuren i lagom bitar)
Häll såsen över kasslern och ställ in det i ugnen igen. ca 225 grader i ca 15 min
Strössla ev över jordnötter precis innan det är dax att servera
Servera med tex ris eller bulgur
1 burk mandariner
1 liten burk skivad ananas
1 lök
1 hackad paprika i valfri kulör
1 brk kokosmjölk
buljong
lite jordnötter
Curry
Tandori pasta
salt
peppar
Ta så många skivor kassler som ni vill ha per pers.
Strössla över finstrimlad lök . Ställ in i ugnen en liten stund
Vispa ihop kokosmjölk , med spadet från anansen , buljgontärningen , ca 2 mks tandoripasta och övriga kryddor. Låt det koka upp
Ta ut kasslern ur ugnen häll över mandariner,paprika och anansen (skuren i lagom bitar)
Häll såsen över kasslern och ställ in det i ugnen igen. ca 225 grader i ca 15 min
Strössla ev över jordnötter precis innan det är dax att servera
Servera med tex ris eller bulgur
Till Pappa B
Eftersom du glömt bort receptet till dina egna outstanding revbenspjäll!!
Så kommer receptet här:
För 4-6 personer.
Alla mått är ca..... Både pappa och jag brukar öka dem lite!!
Funkar även att byta ut sherryn mot Whisky
1 st purjo skuren i rätt stora bitar
1,5 dl Kinesisk Soya
1,5 dl strösocker
1/2 - 1 dl Torr Sherry (jag brukar ta 1 dl)
1/2 dl riven färsk ingefära
1 tsk krossad vitpeppar
1 tsk krossad kryddpeppar
Puttra i 45 min. med lock. Rör om lite då och då.
Sen ska de småputtra i ytterligare 30 min utan lock.
Ställ dem sen kallt..... Ta bort fettet som lägger sig överst. Låt dem ligga kvar i buljonen och värm dem i den.
Och förresten... Snoris hävdar att hon ALDRIG ätit din kålsoppa!! Så nu vet du vad du ska bjuda henne på nästa gång!!!
Pappa B , den coolaste av de coola. Den bästa pappa man kan ha!!
Så kommer receptet här:
För 4-6 personer.
Alla mått är ca..... Både pappa och jag brukar öka dem lite!!
Funkar även att byta ut sherryn mot Whisky
Ingredienser
2 - 2.5 kg Revben (knäckta)1 st purjo skuren i rätt stora bitar
1,5 dl Kinesisk Soya
1,5 dl strösocker
1/2 - 1 dl Torr Sherry (jag brukar ta 1 dl)
1/2 dl riven färsk ingefära
1 tsk krossad vitpeppar
1 tsk krossad kryddpeppar
Gör så här
Släng i allt i en gryta och fyll på med vatten så det täcker spjällenPuttra i 45 min. med lock. Rör om lite då och då.
Sen ska de småputtra i ytterligare 30 min utan lock.
Ställ dem sen kallt..... Ta bort fettet som lägger sig överst. Låt dem ligga kvar i buljonen och värm dem i den.
Och förresten... Snoris hävdar att hon ALDRIG ätit din kålsoppa!! Så nu vet du vad du ska bjuda henne på nästa gång!!!
Pappa B , den coolaste av de coola. Den bästa pappa man kan ha!!
