ca 4 pers

 pasta i någon rolig form
1  rödlök
1 zucchini
1 pkt halloumi
1 ask små söta tomater
2 -3 pressade vitlöksklyftor
1 burk tomatsås (passa på att ta en dolmiodag)
 färsk bladspenat
1 förp. mozzarella
Olivolja
Salt
Peppar



Skär löken tunt /i runda ringar),  zucchinin ska skäras i bitar och halloumin tärnas , tomaterna choppas på mitten.

Fräs  zucchinin på hög värme 4 -5  minuter.Tillsätt lök och låt fräsa med på slutet. Pressa vitlöken,smaksätt med  salt och peppar.

Stek halloumin tills den fått tjusig färg.

Blanda tomatsås, grönsaker, halloumi och spenat med pastan. Smaka av med salt och peppar. Lägg i en form , strössla över mozzarellan.
Gratinera i ugnen ca 10 minuter på 225 grader

Sallad och lite bröd till