till middag.

 

Fram med lergrytan , sen var det bara att börja laborera i köket..

 

Jag älskar min lergryta!!

 

Så här gör ni..

 

ett tag.

 

Ingen matlagning på 10 dagar , det var nästan så jag saknade det. 

Eller nästan och nästan... Jag saknade verkligen hemmalagad mat. Visst har jag ätit god mat , men det blir aldrig det samma som det man gör själv :)

 

 

Idag var det en av tomtens renar som fick stryka med.

 

 

blogga.

 

Men visst har vi ätit och lagat mat sen sen jag fyllde år! Jag har bara glömt bort att skriva ner recept och ta bilder.

 

Men något litet livstecken måste jag ju bjuda på. Nu har ju sommaren äntligen kommit till norr , och tidig var den år. Gissa om jag njuter!?

 

Igår var jag på Svartöstan dagen , strålande sol , loppis , fika och live musik.

 

Och till min stora lycka så sålde de nyrökt röding. Så gårdagens middag fick bli röding , mandelpotatis och färsk sparris. Och så lite bubbel på det.

Life is good!

 

 

 

En gång om året ska man ju tydligen fylla år också...

 

Nu var det dax igen!!

 

Gästerna fick den här gånen smaska i sig en tårta fylls med hallon och chokladmousse.

Piffade till grädden liten genom att strössla ner lite Oboy pulver i den

 

Kan lova att den gick åt och sen lade den sig som bomull i magen!

 

 

 

Och Janson med familj kom med fina tulpaner och mängde merd choklad

Tror de känner mig rätt bra de med :)

 

 

Inga tacos hemma hos oss.

 

Blomkålsmos , broccoli , fläskfilé med rödvinssås fick bli myset den här Fredagen!

 

Vissa dagar så överträffar jag verkligen mig själv!! :)

 

Foto: sambon i slitna kallingar och morgonrock

 

Fräste lantbröd i vitlökssmör ,  på med lite aioli , stekt fläskfilé , sallad  , rödlök , stekt halloumi , paprika och så lite mer aioli.

 

Lägger sig som bomull i magarna och tapetserar i gommen!

 

Och allt detta myset skedde utan onepiece (för det har jag fått höra att man inte ska när man myser. Iofs så kommer det från helt klart bristfälliga bittra källor! ) ;)

 

Sen vet jag iofs inte om det var bättre med urtvättade joggingbrallor och t-shirt , och sambons outfit i sliten morgonrock och kallingar :) Klart mer bekvämt än korsetter , klädnypor och annat piff !! Det överlåter vi till andra!

tror ena halvan att äter man veggie så dör man!! Andra halvan dvs jag , tycker att minst en dag i veckan (helst fler) skulle vara veggie-dagar.

 

Så igår satt det en mycket ledsen och eländig man framför sin tallrik , men han åt upp och jag är övertygad om att innerst inne så tyckte han att det var gott. Men det skulle han ALDRIG erkänna!!

 

Det blev en "Magic mushroom trip" gjord på skogschampinjoner , jag fullkomligt älskar den här svampsåsen!

 

Pasta till två pers
1 gul kul lök
ca 200 g svampinjoner
1-2 pressade vitlöks klyftor
1 förp krossade tomater (med basilika)
1-2 msk kräm fräjs
salt
peppar
basilika

Fräs hackad lök , pressade vitlöken och delade svampinjoner i lite olja , häll över de krossade tomaterna och blanda ner creme fraiche. Salta och peppara och strössla ev ner lite basilika.

Servera ihop med nykokt pasta och någon sallad

Min farmors gamla recept!

 

Julen firades hemma i sällskap med svärisarna...

 

Traditonellt julbord som på norrländskt vis avslutades med ris a la malta med saftsås.

Det hör väl inte till mina favoriter dock.

 

Sen avslutades dagen med att vi låg och jäste i soffan med nävarna nerkörda i godisskålen..

 

firar vi med morotskaka

 

Som sagt , sambon fyllde ju år. Smörgåstårta fick han med sig till jobbet och den gick åt och fick betyget MVG.

 

På kvällen firade vi hemma med lite ost , kex ,vin och annat smått och gott.

 

 

Nu har jag testat att baka igen , och tamejtusan.. Det gick vägen. Kanske funkar så länge jag undviker en ugn.

 

5 dl grädde (den onyttiga sorten)

2 dl gelesocker

1 pkt djupfrysta hallon

1 pkt Philadelphiaost (200g)

14 st digestivekex

100 g smör

 

Färska bär

 

Smula sönder kexen och blanda med smält smör. Smacka ut blandningen i en form med avtagbar kant. In med det hela i kylen.

 

Häll grädden i en kastrull ihop med gelesockret. Koka upp och låt det stå och små fisa i ca 3 min.

Mosa hallonen och mixa sen i osten. När ballon och ost blandat sig rör ner det i grädden , vispa så allt blandar sig .

 

Häll ner ballonsmten i formen , ställ in i kylen igen , låt det stå ca 3 timmar innan det ska serveras.

 

Garnera med färska valfria bär.

 

 

 

Lille sambon fyller år... Igen!

 

Smörgåstårta till hans jobb beställt , så igår efter efter jobbet ställde jag mig och slängde ihop en.

Kanske inte den finaste jag gjort , jag vill ha mer tid på mig egentligen..

 

Men den blir nog bra!

 

 

ca 400 g köttfärs

1 gul lök
6-8 potatisar
2-3 morötter

1 pkt grädde (snäll eller fet)

2-3 msk senap (sötstark) Funkar även med fransk men minska till 2-3 tsk istället

salt
peppar
2-3 dl ost

 

Fräs köttfärs och hackad lök i en stekpanna. Salta och peppra. Skala potatis och morötter  , riv rötterna grovt och Strimmla potatisen i tunna stvaar. Smörj en form med lite matfett  och blanda köttfärs med potatis, morötter, salt och peppar. Blanda ihop grädden med senap och riven ost (smaka ev av med lite salt och peppar) och skvimpa sen över och blanda ihop allt..  Grädda i 40 -60 minuter i 225 C.