Kycklingklubbor (stora 1 per pers) eller drumsticks , lårfile

Marinad: 
2 dl chilisås
2 msk farinsocker
4tsk paprikapulver
4 tsk chilipeppar
2 tsk curry
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk kinesisk soya
1msk matolja

 Lägg pippisarna i en ugnssäker form eller långpanna.

Blanda alla ingredienserna till marinaden. Låt pippin ligga och dra i marinaden i minst 2 timmar

Grilla kycklingen i nedre delen av ugnen 40 - 50 minuter. Vänd kycklingen under grilltiden och pensla/ös över marinaden.

Ännu godare blir det är om man kan grilla den ute!!


Sallad och klyftpotatis till bli smarrigt

Mycket mycket bättre än de där B- filmerna man kan råka ut för ibland

Grekisk/Turkisk yoghurt

Strimlad rökt kalkon

Riven ost
Riven pepparrot  (eller sån där på tub)

Hackad gräslök

Salt och malen svartpeppar

Blanda ihop till en röra

Bred ut på tunnbröd eller tortillabröd, strössla över lite ruccola och hackad rödlök , rulla ihop. Funkar även att rulla in i kalla pannkakor!!

Kalas för  tv-soffan ihop med en bra film!!

150 färsk spenat
1 grillad kyckling (eller en fileé per pers)
1 brk marinerade vitlöksklyftor (chilimarinerde)
smör till stekning
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 -2 tsk chili
3-4 dl mellangrädde
1 brk Creme Fraiche

Grovhacka den färska spenaten. Skär kycklingen i små bitar. Fräs kycklingen , chili och spenaten i lite smör. Häll i de marinerade vitlökarna (även lite av marinaden ). Häll i Creme Fraichen och späd med grädden salta och peppra

Servera med pasta , ris , bulgur eller couscous

Bena ur kycklingen och skär köttet i små bitar. Lägg Jakob en ugnsform. Klipp baconen i bitar och stek dem , se till att fettet rinner av ordentligt. Skär champinjonerna i bitar och stek  Strössla champinjonerna och baconen över kycklingen. Vispa ihop grädde, chilisås och kryddor och häll detta i formen. In i ugnen 225 C i ca 20 min (tills allt är varmt och börjar få färg).  Strössla över peanutsen när Jakob är klar...

En favvo peanut!!


Påtal om varma bananer , så klarar jag inte heller av de där friterade otäckingarna som de envisas med att ha när man käkar kinamat. Min kära väninna Ciccie beställde en gång (citerar) "Jag vill ha friterade bananer men utan bananer"

Rember that Ciccie??

 4 pers.

4 kycklingklubbor  (eller såna små trummpinnar)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl Kesella

2 tsk fransk senap

1 1/2 dl corn flakes

 Sås som kan vara gott till

1 1/2 dl Kesella

1 dl stark salsasås /chilisås

 Ta bort skinnet på kycklingklubborna. Salta och peppra. Lägg dem på ett smort, ugnssäkert fat. Blanda Kesella och senap,bred det över kycklingen. Krossa corn flakes och strössla det över kycklingen. Stek i mitten av ugnen i ca 30 min. (225 grader)Blanda Kesella och salsasås. Servera kycklingen med salsaröran och kanske lite klyftpotatis eller nått annat man gillar

PIG & CHIKCKEN HUG

Pasta (kokt natruligtvis)
Grillad pippi   (skuren i bitar)
Rödlök  
avokado
Mogen (naturligtvis) mango (och/eller 1 papaya)   
Ruccolasallad
torrostade pinjenötter  
(rostade brödskivor)
DRESSING:
  
färskpressad limejuice (4-5 frukter)   
Några msk sweet chili   (2-3)

Skala och skiva löken tunt. Dela avokadorna. Ta bort kärnorna. Gröp ur köttet och skär det
i skivor. Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i skivor/bitar. Dela salladsbladen i
mindre bitar.
Blanda lök, avokado, frukt och sallad försiktigt med kycklingen och pastan.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Lägg upp salladsblandningen ( här kommer rostbrödet in , om man vill ha det på det sättet). Häll över
dressingen. Strö över rostade pinjenötskärnor.

4 kycklingfiléer

2 lime
2-3 chilifrukter

Lite sambal
2 buljong tärningar (höns)

1 brk kokosmjölk

2 msk oliv olja

salt och peppar

 Riv skalet av en lime fint.Kärna ur chilil och skiva den. Stoppa nu inga fingrar i ögonen eller munnen. (stoppar ni i munnen får ni läppar a la Rosing och det vill ni inte!!)

Fräs lime och chili i olivolja.

Koka upp vattnet, tillsätt buljongtärningarna, tillsätt kokosmjölken  , sambal samt den frästa limen/chilin och låt allt sjuda. Skiva och bryn kycklingen.

 Blanda ihop allt,  Red med lite maizena om det behövs.

 Pressa över limesaft efter smak.

Ris till blir bra!!

 4 pippifileér

3 msk japansk soja

3 msk sesamolja

2 pressade vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt

2 msk pressad lime

1 msk riven färsk ingefära

1 tsk flytande honung

havssalt

nymald svartpeppar

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar
Blanda alla ingredienser till marinaden i en plastpåse och lägg i kycklingbitarna. Låt marinera i minst 1 timme, gärna betydligt längre.

pilla ditt kycklingen på spetten.
Grilla i 10-15 minuter
***********
Pippifileé
lime
olivolja
soja
vitlök
salt & Peppar

Skär kycklingfiléerna i strimlor. Tvätta limen i ljummet vatten och riv skalet fint. Pressa ut limejuicen. Blanda oljan, sojan, limeskal, limejuice, salt och peppar.

Pressa ned vitlöksklyftorna och vänd ned kycklingen. Låt den gärna marinera ett par timmar. Grilla spetten ett par minuter på varje sida tills de är genomstekta och fått fin färg.

Marinad

Juicen från 2 limefrukter
1 dl olivolja
1/2 dl soja
3 vitlöksklyftor
salt
peppar

*********

 kycklingfilé
c 2 dl matyoghurt
1 msk curry (eller mer omman är curryfreak)
1/2 msk garam masala
1/2 tsk salt

Dela kycklingfiléerna i långa bitar. Smaksätt yoghurt med curry, garam masala och salt. Lägg i kyckling, blanda om och låt marinera några timmari kylen. .Trä upp kycklingen. Grilla ca 5 min

Kyckling (en hel färsk , fileér eller andra skojjiga delar)
Rökt fläsk (gärna sånt smarrigt flatrökt)
choritzo
Champinjoner
Lök (såna små och söta)
Syltlökar
Krossade tomater
Buljong
Grädde
Vatten
Dragon
En skvätt rödtjut
salt och peppar

Fräs kycklingen så den får färg, Skär fläsket och korven i bitar och stek dem med lök och svamp , häll över i samma gryta som kycklingen.

Häll i resten av ingred och låt och små puttra ganska så länge

Den här rätten kan göras i lite olika varianter. Jag ska skaka liv på hjäncellerna och försöka komma ihåg alla ingred.

Kyckling
Purjolök
Gul lök
Röd paprika
Mango Chutney (gärna den heta)
Curry
Curry pasta (röd el.grön)
kokosmjölk
salt och peppar
Soya

Skär kycklingen i bitar och fräs med löken , tillsätt paprika och purjo. Skvätt över lite soya och häll över kokosmjölken och krydda med de olika currysortena.
Rör ner chutneyn (helt en smaksak hur mkt det ska vara) Smaka av med salt och peppar.

Ät med nudlar eller ris

Alt:
Byt ut kokosmjölen mot creme fraiche och matlagningsgrädde samt plocka bort den currypastan

Stek hela kycklingfileér med lök och parika , och blanda i creme fraiche och grädde

Slut resultatet kan se ut ungefär så här!!

Smält smör i en kastrull, blanda i chilipepparsås, viltök och chili. Låt detta puttra i 10-15 minuter. Smaksätt blandningen med salt och peppar och häll den sedan över kycklingvingarna. peta in det i ugen och låt det står där i ca 10 min

Svälj ner med öl eller vatten!! 

Ingredienser